Chuletón de novillo
Chuletón de novillo de pasto, de 500g de peso aproximado. Es un corte de carne de la cría de la vaca que incluye la parte superior de una costilla del animal, con la carne rodeada de hueso por ambas caras de la costilla. Proviene del novillo es a la cría macho de del ganado vacuno castrado, criados en libertad y de 100% de pasto. Origen: España.