Aunque en funcionamiento desde 1920, Carnes y Embutidos Chacón S.L se constituye como sociedad al principio de los años 80 con capital netamente lanzaroteño, ofreciendo productos de elaboración propia.
Chacón a lo largo de los años se ha convertido en una empresa muy conocidad en la isla de Lanzarote, e incluso en el resto de las Islas Canarias, ejerciendo su actividad desde principios del siglo pasado.
En la actualidad, Chacón, además, importa y distribuye numerosos productos de origen internacional al mercado de la restauración, establecimientos hoteleros, etc...
Fue en 1920 cuando Chacón empezó en el sector con su primer despacho de carne en Arrecife, en la calle Fajardo. El iniciador de esta saga fue Cándido de Armas Chacón y posteriormente Tomás Armas Doreste, hijo del anterior gestionó la empresa hasta principios de los años 60. Fue en este momento cuando la actual directiva tomó el control de la empresa, convirtiéndola en la gran empresa que es hoy en día.