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TARTA DE CALABAZA DE LANZAROTE

Ingredientes:

- 150 g de mantequilla
- 150 g de azúcar
- 4 cucharadas de miel
- 250 g de calabaza de lanzarote
- 350 g de harina
- 3 cucharadas de levadura
- 2 cucharadas de canela
- 3 claras de huevo

Preparación:

- Batir la mantequilla con el azúcar hasta formar una crema.
- Hervimos la calabaza y la hacemos puré.
- Añadimos la miel y el puré de calabaza.
- Espolvoreamos el resto de ingredientes secos, alternando las claras batidas a punto de nieve.
- Colocar en un molde circular con harina.
- Hornear a fuego suave durante una hora.
- Sacamos del horno, añadir miel y canela, y servir.